Chilli con carne

Drobno pokrojone czosnek i cebulę podsmażyć ze słodką i ostrą papryką, oregano i kminem około 3 minut. Dodać mięso i smażyć, dopóki nie zmieni koloru. Następnie dodać bulion, koncentrat i pomidory z puszki. Gotować przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, osączoną z zalewy kukurydzę i poszatkowane papryczki chilli (najpierw usunąć nasiona). Dusić kolejne 5 minut, następnie dodać osączoną z zalewy czerwoną fasolę. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Jeśli jest za mało pikantne, dodać sproszkowaną ostrą paprykę. Gotować kolejne 5 minut, do miękkości papryki. Idealnie smakuje podane z ryżem, tortillą lub makaronem.