Chleb chłopski

Mleko i wodę wymieszać, podgrzać lekko. W tym rozpuścić drożdże i cukier, dodać 3 łyżki mąki pszennej chlebowej, zamieszać i odstawić na 10minut. Po tym czasie dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić, odstawić na 30minut. Następnie krótko zagnieść, uformować bochenek, umieścić w blaszce, przykryć ręcznikiem, pozostawić do podwojenia objętości. Piec ok. 40minut w 200ºC. Studzić na kratce.