Chleb z jajkiem

Jajka wbijamy do głębokiego talerza i rozbijamy widelcem na gładką masę. Jeżeli ktoś lubi, może doprawić sobie jajko solą lub pieprzem. Następnie wlewamy oliwę z oliwek na patelnię, a w czasie, gdy ta się grzeje, do jajka wkładamy kromkę chleba i obtaczamy ją z obydwóch stron. Tak obtoczoną kanapkę kładziemy na oliwie i smażymy do zarumienienia się jednej strony, następnie odwracamy i powtarzamy czynność. Na zarumienioną kanapkę możemy położyć plaster sera, który delikatnie się roztopi. Kanapkę ściągamy z patelni i podajemy do zjedzenia. Dobrze smakuje z szynką, różnego rodzaju sosami albo po prostu samo.