Chleb żytni z płatkami owsianymi

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej (ale nie gorącej!) wodzie z łyżeczką cukru. Następnie dolewamy szklankę letniego mleka i całość dokładnie mieszamy. W osobnym naczyniu mieszamy maki, płatki owsiane, sól i nasiona słonecznika. do suchych składników dodajemy płynne i wyrabiamy dłońmi sprężyste, nie lepiące ciasto.Przekładamy do formy na keksa (podłużnej)wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach C.