Chlebek bananowy.

Banany, po umyciu i obraniu rozgniatamy w miseczce za pomocą widelca. Mleko gotujemy i do bardzo gorącego dodajemy sodę oczyszczoną, mieszamy, aż soda się rozpuści i odstawiamy do ostygnięcia. Mikserem ucieramy miękkie masło ucieramy z cukrem. Dodajemy po jednym jajku ciągle miksując. Dodajemy banany, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy aż do uzyskania gładkiej, jednolitej, pachnącej bananami masy. Przenosimy do blaszki keksowej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni mniej więcej godzinę, aż ciasto pięknie wyrośnie i popęka.