Chlebek cukiniowy na słodko

Cukinia:

Cukinię należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odrobinę odsączyć z nadmiaru płynu.

Masa:

W jednej misce należy połączyć olej, cukier, jajka i następnie cukinię, a w drugiej mąkę, pestki z dyni, sodę oczyszczoną oraz sól.
Później wszystko razem wymieszać na jednolitą masę.
Całość umieścić w blaszce uprzednio wyłożonej papierem.

Pieczenie:

Chlebek piec w rozgrzanym piekarniku przez około 50-60 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.