Pesto z liści rzodkiewek

Listki z rzodkiewek opłukać i osuszyć ale muszą być z uprawy ekologicznej. Następnie pokroić drobno, ser żółty zetrzeć na tarce grubszej. Pestki słonecznika podprażyć na suchej patelni.

Włożyć składniki do kielicha blendera lub malaksera, wlać oliwę i dodać orzechy pokrojone drobniej, ząbki czosnku. Zmiksować i przełożyć do słoika, można zalać oliwą po wierzchu i włożyć do lodówki.

Podawać z makaronem lub ryżem, czy kaszą.