Chłodnik brzoskwiniowy

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, przelewamy zimną wodą i odstawiamy na sitku.

Brzoskwinie myjemy i cienko obieramy skórkę. Wyjmujemy pestki i kroimy owoce w kostkę, przekładamy do kielicha blendera. Do brzoskwiń dodajemy sok z cytryny, miód i serek.

Blendujemy na gładką masę. Przelewamy porcję chłodnika do miseczki, dodajemy makaron oraz dekorujemy płatkami migdałowymi i plasterkami brzoskwiń.

Można podać chłodnik od razu albo po schłodzeniu w lodówce. Smacznego.