chłodnik paprykowo-pomidorowy

Papryki i ogórka umyć, i osuszyć.Paprykę oczyścić z nasion, i wraz z ogórkiem pokroić na małe kawąłki.Pamidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałki.Pokrojone warzywa dokładnie miksujemy a i zalewamy wodą i oliwą, dodajemy obrany i przeciśnięty przez praske czosnek i przecier pomidorowy-ponownie miksujemy.Następnie przecieramy przez drobne sito i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kminkiem. Chłodnik przelac do wazy na zupe i przełożyc do lodówki do schłodzenia.Przed podaneim posypać świeżą bazylią.