Chłodnik z jabłek i selera

Kostki rosołowe rozpuścić w wodzie. Obrać szalotki, wsypać na rozgrzaną margarynę, zeszklić. Obranego selera pokroić w kostkę. Z obranych jabłek usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Wsypać selera i jabłko do cebuli. Smażyć 10 minut. Po czym wymieszać z gałką. Zalać zimnym bulionem. Zagotować. Zmniejszyć ogień. Gotować jeszcze 20 minut. Zmiksować. Przyprawić. Zagotować. Ostudzić. Chłodzić w lodówce 4 godziny.