Chrupiące kotleciki z mięsa rosołowego

Mięso rozdzielamy na mniejsze kawałki i delikatnie spłaszczamy. Każdy kawałek solimy, pieprzymy i posypujemy papryką. Na patelni rozgrzewamy smalec z gęsi. Każdy kawałeczek mięsa obtaczamy najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej. Tak przygotowane mięso układamy na gorącym smalcu i smażymy na złocisty kolor z dwóch stron. Usmażone kotleciki układamy na papierze kuchennym by odsączyły się z nadmiary tłuszczu. Podajemy z frytkami i sałatką . Smacznego :)