Chrupiące udka

Obtoczyć kawałki mięsa, skropić lekko wodą i jeszcze raz obtoczyć. W osobnych naczyniach roztrzepać jajko z łyżką wody i zieleniną oraz wymieszać bułkę tartą z parmezanem. Ułożyć udka na natłuszczonej blasze. Piec w temp. 200 st. ok. 30 min (jeśli z mięsa po nakłuciu wypływa przejrzysty sos, jest gotowe).Przepis pochodzi ze strony www.galeo.pl