Chrzanowe roladki

18 kwi 2015 18:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Danie polecam zwłaszcza w okresie Świąt Wielkanocnych. Roladki schabowe zawsze pysznie smakują, elegancko wyglądają, a do tego nie są trudne do wykonania!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Chrzanowe roladki

Składniki na 6 sztuk:
6 kotletów schabowych (około 800 gram schabu),
świeżo mielony czarny pieprz,
świeżo mielona sól morska,
100 gram orzechów włoskich,
1 łyżka masła,
1 jajko,
2-3 łyżki startego chrzanu,
Dodatkowo:
2 jajka do panierki,
mąka do panierki,
bułka tarta do panierki,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Chrzanowe roladki

Schab dzielimy na 6 porcji. Każdy kawałek cienko rozbijamy. Oprószamy z dwóch stron świeżo mieloną solą i pieprzem. Odstawiamy na bok i przygotowujemy nadzienie. Orzechy mielimy i przekładamy do miski. Dodajemy do nich jajko, masło oraz starty chrzan. Masę dokładnie miksujemy, by składniki dobrze się połączyły. Gotowe nadzienie dzielimy na 6 porcji. Każdą z porcji wykładamy na przygotowane kotlety. Masę równo rozsmarowujemy na przygotowanych porcjach mięsa. Następnie zawijamy brzegi i zwijamy roladki. Tak przygotowane panierujemy. Obtaczamy je kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Gotowe smażmy z każdej strony do zrumienia na rozgrzanym tłuszczu.