Alex_M

Alex_M

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1760]

Chrzanowy kurczak z jabłkiem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15

Rozpływające się w ustach mięso natarte chrzanem z przyprawami, świetnie nada się na rodzinny lub świąteczny obiad. Kurczaka podałam z pęczakiem i marchewką z groszkiem.

Chrzanowy kurczak z jabłkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Chrzanowy kurczak z jabłkiem

 

  • 1 kurczak (ok 1,5 kg)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 0,5 łyżeczki papryki ostrej
  • 0,5 łyżeczki mielonego kminku
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 0,5 łyżeczki cząbru
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 3 czubate łyżeczki chrzanu
  • 3 łyżki oleju
  • 1 duże jabłko

Sposób przygotowania:

Chrzanowy kurczak z jabłkiem
Do miseczki wsypać przyprawy: wszystkie papryki, kminek, kurkumę, cząber i rozmaryn. Dodać chrzan i olej i wymieszać dokładnie na jednolitą pastę.

Kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Ułożyć w misce, natrzeć marynatą, także w środku. Włożyć do rękawa do pieczenia. Wstawić na całą noc do lodówki.

Na drugi dzień, jabłko umyć i usunąć gniazdo nasienne. Pokroić w ósemki. Kawałki jabłek włożyć do kurczaka, jeśli nie wejdzie to 1-2 kawałki włożyć do worka, obok mięsa.

Nóżki kurczaka związać sznurkiem, worek szczelnie zawiązać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piec około 80 minut, worek rozciąć i piec jeszcze 10 minut na 100 stopniach by skórka się przypiekła.  
Chrzanowy kurczak z jabłkiem
następnie dodać chrzan i olej i wymieszać
Chrzanowy kurczak z jabłkiem
umytego oczyszczonego kurczaka natrzeć marynatą i wstawić do lodówki na noc
Chrzanowy kurczak z jabłkiem
następnego dnia do kurczaka włożyć kawałki jabłka
Chrzanowy kurczak z jabłkiem
Związać nóżki, zamknąć worek i wstawić do piekarnika

Tagi:

kurczak danie