Marchwiowo- czekoladowy keks

22 mar 2016 09:46
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 21

To pyszny jesienny lub Wielkanocny wypiek! Coś dla osób lubiących ciasta bez mas, ale nie tylko:). Z powyższego przepisu można upiec marchwiowe muffinki!

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Marchwiowo- czekoladowy keks

SKŁADNIKI

Forma keksowa 32 x 12 cm

2 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka cukru,
1 szklanka oleju,
2,5 szklanki drobno startej marchwi,
4 duże jajka,
100 gram orzechów włoskich,
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 łyżeczki sody,
1,5 łyżeczki cynamonu,

DEKORACJA:

100 gram białej czekolady,
5 dag masła,
siekane orzechy włoskie do posypania

Sposób przygotowania:

Marchwiowo- czekoladowy keks

ETAP 1

Startą marchew odciskamy z nadmiaru soku.

Zobacz film: Ciasto marchewkowe

ETAP 2

Sypkie składniki (mąka, proszek do pieczenia, soda, cynamon) łączymy ze sobą

ETAP 3

Czekoladę oraz orzechy kroimy na mniejsze kawałki.

ETAP 4

Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i ubijamy na puszystą masę. Do ubitych jajek dodajemy sypkie składniki i wlewamy olej. Całość miksujemy do połączenia składników.

ETAP 5

Do gotowego ciasta dodajemy orzechy, czekoladę oraz marchew. Łączymy je z ciastem za pomocą łyżki. Gotową masę przekładamy do przygotowanej foremki. Keks wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy go około 50 minut w 180°C. Upieczone ciasto dokładnie studzimy i dekorujemy.

DEKORACJA: Czekoladę łamiemy i wraz z masłem rozpuszczamy na wolnym ogniu. Płynną czekoladą polewamy ciasto. Wierzch dodatkowo posypujemy orzechami. Całość odstawiamy do chłodu by polewa zastygła.