Ciasteczka cynamonowe

Mąkę, proszek do pieczenia, posiekane masło, mielone migdały, brązowy cukier i jajko wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota kuchennego na gładką masę. Blachę smarujemy masłem lub oliwą, następnie układamy pergamin i znów natłuszczamy. Piekarnik nagrzewamy do 180st. Za pomocą łyżki odmierzamy porcje ciasta, w rękach formujemy z nich kulki, a następnie spłaszczamy. Posypujemy cukrem wymieszanym cynamonem. Pieczemy 10 minut.