Ciasteczka jogurtowo- drożdżowe

Zrobić zaczyn z drożdży, mleka, łyżki cukru i mąki. Odstawić na 15 min. W misce wymieczać mąkę z cukrem, jajkiem. Dodać rozczyn. Następnie dodać masło i jogurt. Zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po odczekanie rozwałkować i wykrawać foremkami ciasteczka. Odstawić je na 15 min. Posmarować żółtkiem i piec w nagrzanym piekarniku. Można posypać cukrem pudrem lub polukrować.