Ciasteczka korzenne z bakaliami

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać na stolnicę, posiekać z masłem. Następnie dodać cukier puder, żółtka, miód, rodzynki, połowę pokruszonych migdałów, skórkę pomarańczową, przyprawę do piernika, sok z cytryny. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię, włożyć na 1 godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm. Foremką wycinać ciasteczka, układać na przygotowanej blaszce. Posmarować białkiem, posypać pokruszonymi płatkami migdałowymi. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 minut w temp 180 stopni.