Ciasteczka podwójnie pomarańczowe

Sypkie składniki przesiewamy na blat. Dodajemy żółtka, cukier ze skórką pomarańczową ekstrakt pomarańczowy, szczyptę soli oraz dobrze schłodzone masło lub margarynę. Szybko zarabiamy gładkie i jednolite ciasto. Powstałe ciasto owijamy w folię i dajemy na 3 godziny do lodówki.

Dobrze schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm i wykrawamy ciasteczka. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 st około 15 minut. Upieczone studzimy.

Mleko dokładnie ucieramy z cukrem pudrem. Powstały lukier dzielimy na mniejsze porcje. Do każdej dajemy inny kolor barwnika. Całość dokładnie mieszamy. Powstałymi lukrami dekorujemy ciasteczka. Za pomocą czekoladowego pisaka robimy oczka.

Ciasteczka przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku.