Ciasteczka z nutką rozmarynu

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło i dokładnie posiekać nożem. Następnie dodać, śmietanę, ugotowane starte na tarce żółtko, oliwę wymieszaną z suszonym rozmarynem i sól. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po godzinie ciasto cienko rozwałkować i foremką wycinać ciasteczka. Ułożyć na przygotowanej blaszce, posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 15 min. w temperaturze 200 stopni.