Ciasto brzoskwiniowe

18 lis 2014 14:35

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

To ciasto często pieczemy z moją mamą bo jest bardzo łatwe w wykonaniu a do tego świetnie smakuje i pachnie.

Składniki:

Ciasto brzoskwiniowe

6 jajek,
2 szklanki mąki tortowej,
1 szklanka cukru,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżeczka octu,
barwnik różowy.
Masa:
1/2 kg brzoskwiń,
1/2 litra śmietany kremówki,
1 czekolada biała,
łyżka żelatyny,
cukierki dekoracyjne.

Sposób przygotowania:

Ciasto brzoskwiniowe

Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem 2 łyżek cukru pudru, dodajemy czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej oraz przestudzoną rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody żelatynę. Na jednym biszkopcie układamy masę, następnie pokrojone brzoskwinie, przykrywamy drugim biszkoptem, wykładamy resztę masy, dekorujemy cukierkami.