Ciasto brzoskwiniowe z galaretką

Białka oddziel od żółtek, ubij z połową cukru. 3 żółtka ubijać mikserem wlewając powoli wrzątek. Do masy dodać resztę cukru i cukier waniliowy. Na koniec do masy z żółtek dodawać na przemian ubite białka z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec biszkopta ok.35 min. W tym czasie przygotuj krem; śmietanę kremówkę utrzyj przez 3 min. mikserem po tym czasie wsypuj śmietan fix nie przerywając ucierania, dalej ubij do uzyskania gęstej konsystencji. Na ostudzony biszkopt wyłóż masę śmietanową i ułóż na niej odsączone połówki brzoskwiń. Galaretkę przygotuj według przepisu na opakowaniu i tężejącą zalej brzoskwinie.