Ciasto cappuccino

29 paź 2015 07:26

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 14

Bardzo smaczne ciasto z mlecznym kremem, ma lekką konsystencję, polecam na deser do popołudniowej kawy.

Składniki:

Ciasto cappuccino

Biszkopt:

8 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

1 masło śmietankowe

1 szklanka cukru pudru

2 serki homogenizowane waniliowe po 200 gram

2 szklanki mlek w proszku

Poncz kawowy:

4 łyżki kawy cappuccino śmietankowej

1 łyżkę kawy rozpuszczalnej

2 szklanki gorącej wody

1 łyżka cukru

Dodatkowo:

op.biszkoptów okrągłych

1 tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Ciasto cappuccino

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier a następnie dodać po żółtku i ucieraj dalej. Na końcu dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Przełóż do dużej blaszki (35x40cm.) i piecz ok.30-40 min. Po ostygnięciu biszkopt przekrój na pół.

Obydwie kawy rozpuść w wodzie, dodaj cukier i odstaw do ostudzenia. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, ucierając dodawaj po łyżce serka waniliowego. Po trochu dosypuj mleko w proszku, całość utrzyj na gładką masę. Podziel na dwie części.

Na pierwszy biszkopt wyłóż połowę kremu, na to poukładaj biszkopty maczane w kawie. Przykryj drugim biszkoptem, wyłóż pozostały krem i poukładaj biszkopty maczane w kawie. Czekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Polej ciasto polewą.