Ciasto czarno-białe

07 lip 2009 16:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Pyszne ciasto z masą budyniową i karmelem

Składniki:

Ciasto czarno-białe

CIASTO KAKAOWE:
6 jaj
4 łyzki oleju
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
CIASTO KRUCHE:
3 żółtka
4 łyżki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
125g margaryny lub masła
100g gęstej śmietany
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
MASA BUDYNIOWA:
2 szlkanki mleka
200g masła
2 op. budyniu śmietankowego
1 łyżka cukru
BITA ŚMIETANA:
500 ml śmietany 30%
2 op. śnieżki
1 op.śmietanfixu
2-3 łyżki cukru pudru
DODATKOWO:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Sposób przygotowania:

Ciasto czarno-białe

Puszkę z mlekiem włożyć do garnka,zalać wodą i gotować ok.2 godziny.Wystudzić. CIASTO KAKAOWE: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno (nie wyłanczając miksera) dodajemy cukier,żółtka,kakao,olej,makę i proszek do pieczenia.Pieczemy ok.20min. w temp.170*C.Po upieczeniu i ostudzeniu dzielimy na dwie części. (możemy ciasto podzielic na dwie części i każdą upiec osobno) CIASTO KRUCHE: Na stolnice wysypujemy mąkę dodajemy masło i siekamy,następnie dodajemy żółtka,cukier,smietanę i proszek do piecaenia i ugniatamy na jednolitą masę.ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem i posmarowaną tłuszczem i pieczemy ok.15-20min. w temp.180*C. MASA BUDYNIOWA: Budynie ugotować w 2 szklankach mleka dodając cukier.Po ugotowaniu wystudzić.Masło utrzeć dodając wystudzony budyń. BITA ŚMIETANA: Zimną śmietanę ubić dodając cukier,śnieżki i śmietanfix. PRZEŁOŻENIE CIASTA: ciasto kakaowe,karmel (powstały z gotowanego mleka w puszce),ciasto kruche,masa budyniowa,ciasto kakaowe,bita śmietana.Udekorować wg. własnego pomysłu.