Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

29 cze 2017 11:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Taki deser często robię dla mojej rodziny, bo uwielbiamy aromat kawowy. Ciasto jest puszyste i pyszne.

Składniki:

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Biszkopt

6 jajek,
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki kakao,
3 łyżki oleju.

Masa

1 litr śmietany kremówki,
1/2 szklanki cukru pudru,
2 serki homogenizowane,
3 łyżeczki żelatyny,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
2 szklanki mocnej kawy,
2 łyżki likieru kawowego.

Sposób przygotowania:

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

ETAP 1:

Białka należy ubić na sztywno, dodawać podczas ubijania porcjami cukier. Gdy piana jest sztywna to wrzucamy po jednym żółtku ubijając dalej. Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem i kakao, dodajemy do masy, wlewamy też olej. Masę należy przełożyć do blaszki 30 cm dł. następnie pieczemy placek przez 40 min. w temp 180 stopni. Studzimy i kroimy na dwie części.

Należy ubić śmietanę z cukrem pudrem, a potem dodać serki. W małej ilości wody rozpuszczamy żelatynę.

Kawę mieszamy z likierem i nasączamy placki. Należy przełożyć je kremem. Następnie rozpuszczamy czekoladę i dekorujemy ciasto.

Chłodzimy kilka godz.