Ciasto czekoladowo-orzechowe z cappuccino

CIASTO CZEKOLADOWE: Deserową czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej dodać do niej masło i wymieszać. Jajka zmiksować z cukrem,zmniejszyć obroty miksera do minimum wsypywać powoli po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem kakao oraz cappuccino,na przemian dodawać masło z czekoladą.Całość zmiksować wylać do wyłożonej pergaminem blaszki. Piec około 35 minut w temp 175*c.Wystudzić całkiem zimne przekroić wzdłuż na połowę.

CIASTO ORZECHOWE: Białka ubić na sztywno pod koniec ubijania jak białka już będą puszyste wsypać cukier zmiksować do uzyskania lśniącej masy,dodać miód oraz zmielone orzech włoskie,mąkę tortową i ziemniaczaną wymieszać. Masę wyłożyć na taką samą blaszkę jak piekliśmy ciasto czekoladowe piec około 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180*c.

MASA CAPPUCCINO: Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno ze śmietan fiks i cukrem pudrem, pod koniec miksowania wsypać kawę i wymieszać.

PONCZ: Składniki ponczu połączyć ze sobą.

PRZEŁOŻENIE: Czekoladowy blat nasączyć połową ponczu,posmarować cieniutko ulubionym dżemem wyłożyć połowę masy kawowej,przykryć ciastem orzechowym wyłożyć masę kawową przykryć ciastem czekoladowym, nasączyć,wierzch ciasta udekorować polewą czekoladową i złotym krokantem.