Ciasto drożdżowe parzone

Rozrobić drożdże z mlekiem i cukrem, zostawić w ciepłym miejscu. Przesiać do miski mąkę, zalać wrzącym mlekiem i wyrabiać łyżką rozcierając dokładnie, aby nie porobiły się kluchy. Gdy ciasto przestygnie, wlać drożdże, wymieszać z zaparzonym ciastem, przykryć serwetą i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto ruszy (po ok. 60 minutach),dodać sól i żółtka oraz porządnie wygniatać; następnie wlać stopione masło, wyrobić i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.