Ciasto francuskie z awokado

ETAP 1

Ciasto francuskie rozwijamy. Rozwinięte dzielimy na 8 dużych kwadratów.
Na każdym kwadracie nożem nacinamy po przeciwnych rogach dwa duże „L”.

ETAP 2

Otrzymaną ramkę, przeplatamy na przeciwne strony i lekko dociskamy. W ten sposób otrzymujemy tzw. „romby”.

ETAP 3

„Romby” przekładamy na przygotowaną blaszkę. Ich wierzch smarujemy jajkiem.

ETAP 4

Pomidor, obrane awokado i ser kroimy w kostkę. Awokado dodatkowo skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny.

ETAP 5

Tak przygotowanymi składnikami wypełniamy środki przygotowanego ciasta francuskiego. Całość oprószamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Przygotowane wytrawne ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je ok 15 minut w 190°C do zrumienienia.
Gotowe wyjmujemy i podajemy.