Ciasto herbatnikowe z kremem

Stopić czekoladę w kąpieli wodnej. 3 dag cukru zalać łyżką rumu i podgrzewać do rozpuszczenia. Wymieszać z wodą, postawić na małym ogniu do powstania syropu. Żółtko utrzeć z pozostałym cukrem. Nie przerywając ucierania, powoli wlewać czekoladę i pianę uprzednio ubitą z białek. Herbatnikami wypełnić dno formy, skropić rumem, posmarować kremem, ułożyć ciastka, posmarować kremem. Wstawić do lodówki na 10 godzin.