Ciasto jabłkowo-kokosowe

Jabłka kroimy drobno, dodajemy cukier, wodę i parzymy na małym ogniu, mieszamy. Odtudzamy do zimna. Margarynę, cukier i żółtka ucieramy mikserem na puszystą masę. Mąkę przesiewamy z kakao i sodą. Do utartej margaryny dodajemy na przemian porcjali mąkę i kefir. Nie przerwyami ucierania. Wykładamy na formę. Na cieście układamy kupkami jabłka łyżką. Ciasto 2: Białka ubijamy na sztywną pianę. Gdy po ubiciu dodajemy porcjami cukier (nadal ubijać). Wsypujemy kokos i delikatnie mieszamy z białkami. Kokosową pianę wylewamy na jabłka. Pieczemy ok 40minut - 130stopni Można polać polewą czekoladową!