Ciasto jagodowo-truskawkowe

ETAP 1:

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na pianę, usztywnić cukrem. Dodawać po jednym żółtku i nadal miksować. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczana i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć z masą jajeczną. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem tortownicy. Pieczenie 180 stopni - 25 min. Ciasto wystudzić i przekroić wzdłuż.

Budyń zrobić wg przepisu na opakowaniu z dodatkiem margaryny. Budyń wyłożyć na dolny placek i przykryć górnym. Budyń może być gorący. Wystudzić.

Galaretkę wymieszać w gorącej wodzie, aż się rozpuści. Dodać konfiturę. Tężejącą galaretkę wyłożyć na schłodzony placek. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.

Galaretkę truskawkową rozpuścić w gorącej wodzie i dodać syrop truskawkowy. Śmietanę ubić i dodać tężejącą galaretkę z syropem. Masę wyłożyć na wierzch ciasta i pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.

Dekoracja - kwiatki z galaretki. Galaretkę rozpuścić w wodzie i napełnić nią denka od butelek po wodzie mineralnej. Pozostawić do stężenia. Aby wyjąć "kwiatki" wystarczy zanurzyć foremki na kilka chwil w ciepłej wodzie.

Udekorować ciasto "kwiatkami" i listkami mięty, albo wg uznania.

Smacznego.