edytaha

edytaha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 992]

Książka Kucharska: Pyszne i proste przepisy na ciasto z rabarbarem

Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Robiłam już takie z morelami, a teraz dałam rabarbar i kruszonkę na wierzch. Efekt? Połowa blaszki znikła w 15 minut.

Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką

 

 

Sposób przygotowania:

Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Rabarbar umyć, odciąć końcówki, pokroić na kawałki, wrzucić na suchą patelnię, zasypać łyżką cukru i podsmażać aż cukier się rozpuści, a rabarbar nabierze intensywniejszej barwy (ma pozostać twardy). KRUSZONKA: Mąkę przesiać, dodać cukier i zimne masło. Posiekać na drobne grudki, wstawić do lodówki. CIASTO: Do jednej miski przesiać mąkę i sodę oczyszczoną. Do drugiej miski wsypać cukier, cukier wanilinowy, wbić jajko, wlać olej i jogurt. Wymieszać łyżką. Do płynnych składników wsypać mąkę z sodą, wymieszać łyżką do połączenia składników (jak przy muffinkach, ciasto nie musi być gładkie). Piekarnik rozgrzać do 160 stopni termo obieg. Blaszkę o wymiarach 23x28 wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do blaszki, rozłożyć na nim kawałki rabarbaru. Wierzch posypać kruszonką. Piec około 45 minut. Żeby grudki kruszonki były większe, zgniatam ją w garści i dopiero rozkruszam po cieście.
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Pokrojony rabarbar przesmażyć z cukrem..
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Składniki kruszonki posiekać i wstawić do lodówki.
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Na cieście rozłożyć przestudzony rabarbar.
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Wierzch ciasta posypać przygotowaną kruszonką.