Ciasto jogurtowo - truskawkowe

ETAP 1:

Białka jaj oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywna pianę dodając stopniowo cukier.

W następnej kolejności dodajemy żółtka, oraz wodę.

Przesiewamy mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, a następnie łączymy z ubitą pianą na przemian z olejem.

Formę smarujemy tłuszczem a następnie wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto wlewamy do formy i wstawiamy do piekarnika wcześniej rozgrzanego do 150 stopni na 45 minut.

ETAP 2:

Owoce myjemy i osuszamy , a następnie usuwamy szypułki. Wystudzone ciasto biszkoptowe przekrawamy na pół.

Na jednej połowie ciasta układamy przygotowane owoce.

ETAP 3:

Jogurt typu greckiego miksujemy z cukrem waniliowym, a następnie mieszamy z galaretką rozpuszczoną w jednej szklance wody.

Tak przygotowaną masę wlewamy na ciasto z owocami i przykrywamy drugim blatem ciasta.

ETAP 4:

Pozostałe truskawki miksujemy z cukrem pudrem. Powstały mus łączymy z żelatyną rozpuszczoną w trochę wody.

Gęstniejący mus wlewamy na wierzch ciasta. Całość wstawiamy do lodówki aby masy całkowicie stężały.