Ciasto kokosek

14 lip 2012 01:23

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszne ciasto kokosek, bardzo smaczne.

Składniki:

Ciasto kokosek

Ciasto:
jajko
2, 5 łyżki cukru pudru
1/4 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
0,5 szklanki mąki
1/2 opakowania budyniu krówkowego

Masa:
50 dag twarogu
4 jajka
1/4 kostki margaryny
1, 5 szklanki wiórków kokosowych
0,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat rumowy

Polewa:
3 łyżki kakao
szklanka cukru
1/4 kostki margaryny

Sposób przygotowania:

Ciasto kokosek

Aby wyrobić ciasto zagniatamy wszystkie składniki na ciasto razem. Bardzo dokładnie. Następnie ciasto wykładamy do formy posmarowanej margaryną i nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez około 10 minut w temperaturze 150 stopni. Następnie robimy masę- margarynę rozpuszczamy i studzimy. Cukier ucieramy z żółtkami. Do żółtek dodajemy margarynę , aromat rumowy i kakao, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Nadal ucierając stopniowo dodajemy ser. Białka ubijamy na sztywno, a następnie mieszamy z masą. Wylewamy masę na ostudzone ciasto. Pieczemy przez około 50-60 minut w temperaturze 150 stopni. Robiąc polewę wszystkie składniki mieszamy ze sobą i 2 łyżki wody rozpuszczamy w rondelku. Polewamy ostudzone ciasto.