Ciasto kokosowe

Wymieszać kaszę, mąkę i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu utrzeć masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Powoli dodawać żółtka, ciągle ucierając, wsypać mieszankę z mąki i kaszy, dodać wiórki kokosowe i olejek. Białka ubić na pianę i wmieszać w ciasto. Całość przelać do formy, wstawić do nagrzanego (220°C) piekarnika. Piec ok. 20 min. Przed podaniem porcje przybrać bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi..