Ciasto kremowe bez pieczenia

Etap 1

Przygotować krem budyniowy: 1/2 litra mleka zagotować z cukrem i masłem. Drugą część mleka zmiksować z mąką i jajkami. Gdy mleko zacznie się gotować, wlać pozostałe mleko i gotować do uzyskania konsystencji budyniu. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć warstwę herbatników. Następnie jeszcze ciepły budyń przełożyć na herbatniki.

Etap 2

Następnie na jeszcze ciepły budyń wyłożyć kolejną warstwę herbatników.

Etap 3

Następnie na herbatnikach wyłożyć kolejno masę krówkową i dżem porzeczkowy.

Etap 4

Mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i wyłożyć na dżem. Można ew. do ubitej śmietany dodać wcześniej rozpuszczoną w ciepłej wodzie 1 łyżeczkę żelatyny, by masa była bardziej gęsta, lecz nie jest to konieczne.

Etap 5

Na końcu zetrzeć czekoladę na tarce i posypać po wierzchu ciasta. Całość schłodzić w lodówce przez kilka godzin, (najlepiej kroi się dopiero po upływie 24 h). Smacznego!