Ciasto marchewkowe z polewą serkową

Ciasto:

Jajko, białko i cukier należy zmiksować do puszystości.

Dodać mąkę, proszek do pieczenia, kakao, imbir, cynamon oraz końcu startą marchew (na tarce o drobnych oczkach).

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia.
(Jeśli masa jest za gęsta - dolać troszkę mleka.)

Pieczenie:

Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku przez 45-60 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Polewa:

Żelatynę należy wmieszać w odrobinie gorącej wody i pozostawić do przestudzenia.

Serek połączyć z cukrem, a następnie z żelatyną.

Ciasto polać polewą, posypać startą czekoladą i wstawić do lodówki - aby polewa całkowicie stężała.