2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1466]

Ciasto migdałowe ze śliwkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszne, mięciutkie i puszyste z wyraźnym aromatem migdała, kruszonka cynamonowa to kropka nad i jednym słowem ciasto na jesienny deser.

Ciasto migdałowe ze śliwkami

Składniki:

Ciasto migdałowe ze śliwkami

 

  • Składniki na formę 24/24 cm
  • 4 jajka
  • 20 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • ½ łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 100 ml mleka
  • 70 g zmielonych migdałów
  • Szczypta soli
  • 7 sztuk dużych fioletowych śliwek np. węgierki

 

Sposób przygotowania:

Ciasto migdałowe ze śliwkami

ETAP 1:

Ciasto migdałowe ze śliwkami
składniki kruszonki rozcieram w palcach aż się połączą

Ciasto zaczynam od przygotowania kruszonki:
Mąkę mieszam z brązowym cukrem, dodaję wiórki pokrojonego zimnego masła, prosto z lodówki, rozcieram palcami aż powstanie kruszonka. Wkładam do lodówki na czas przygotowania ciasta.

ETAP 2:

Ciasto migdałowe ze śliwkami
mąkę mieszam z mielonymi migdałami i proszkiem

Wszystkie składniki do przygotowania ciasta muszą być o temp pokojowej.
Mąkę pszenną mieszam z mielonymi migdałami, proszkiem do pieczenia oraz szczypta soli.

ETAP 3:

Ciasto migdałowe ze śliwkami
ciasto miksuję aż powstanie gęste i puszyste

Miękkie masło przekładam do miski, wsypuję cukier i cukier z wanilią i miksuję na puch, stopniowo nie przerywając ucierania wbijam po jednym jajku, każde kolejne gdy poprzednie się połączy. Wlewam mleko oraz wsypuję partiami mąkę, gdy ciasto będzie zmiksowane i gęste, wykładam na wyłożoną pergaminem kwadratową blaszkę, wygładzam łyżką,

ETAP 4:

Ciasto migdałowe ze śliwkami
na cieście rozkładam pokrojone śliwki węgierki

Układam pokrojone na mniejsze kawałki umyte wcześniej i osuszone śliwki.

ETAP 5:

Ciasto migdałowe ze śliwkami
posypuję kruszonką i piekę, smacznego!

posypuję kruszonką. Piekę około 50 minut w temp 180*c.
Studzę przy uchylonych drzwiczkach.