Ciasto miodowe

Do garnka wsypujemy łyżkę cukru i czekamy aż się zarumieni. Następnie wlewamy pół szklanki gorącej wody i mieszamy aż cukier się rozpuści. dodajemy do garnka miód i resztę cukru oraz masło. Podgrzewamy na wolnym ogniu aż wszystkie składniki się połączą i powstanie masa. Mąkę przesiewamy i do niej wlewamy ostudzoną masę. Z jajek oddzielamy żółtka od białek. Dodajemy do masy żółtka i miksujemy do momentu gdy w cieście nie zobaczymy pęcherzyków powietrza. Sodę oczyszczona mieszamy z odrobiną wody i wlewamy do ciasta. Białka ubijamy na sztywno, wlewamy do ciasta. Na koniec dodajemy posiekane bakalie i delikatnie mieszamy. Pieczemy około 60 minut w temp 180 stopni.