Ciasto "Morelka z budyniem"

Przygotowanie ciasta i moreli:

Mąkę wsypać do miski, dodać drobno pokrojoną margarynę, sól oraz cukry.

Całość zagnieść ręcznie na jednolite ciasto.

Podzielić je na 2 części, jedną z nich włożyć do lodówki, drugą do zamrażarki na 40 minut.

W tym czasie morele umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i pozbawić pestek.

Przygotowanie budyniu:

Budynie rozmieszać w 250 ml mleka. Drugą część mleka zagotować.

Do gotującego się na wolnym ogniu mleka stopniowo, ciągle mieszając wlewać budynie.

Mieszać, aż masa zgęstnieje, zdjąć z ognia.

Przygotowanie ciasta:

Blachę o średnicy 24x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć ciasto z lodówki i ręcznie wylepić nim dno formy.

Wyłożyć morele (skórką do góry).

Wykładanie masy budyniowej:

Wierzch moreli posmarować obficie budyniem.

Pieczenie ciasta:

Wyjąć ciasto z zamrażarki, połowę zetrzeć na wierzch moreli na grubych oczkach, drugą połowę wyłożyć palcami, tak by wszystkie owoce były pokryte ciastem.

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 50 minut na rumiano. Po upieczeniu studzić w uchylonym piekarniku przez pół godziny. Smacznego!