Ciasto orzechowe z rumem

Biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Dodać żółtka cały czas miksując. Wsypać przesitowaną mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i zmielone orzechy włoskie. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Wlać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu przeciąć na trzy części.

Rum wymieszać z wodą (1:1 lub jak kto lubi). Nasączyć dwa biszkopty.

Masa:

Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Śmietanę zmiksować na puch, dodać cukier i cały czas miksując powoli wlewać żelatynę.

Biszkopty przełożyć masą i polać polewą czekoladową.