Ciasto piaskowe z lekką pianką

Masło lub margarynę rozpuścić i przestudzić. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Całe jajka z cukrem wanilinowym i cukrem kryształem ubić na puszystą masę. Następnie dodać przestudzone masło i mąki, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia brytfanny o wymiarach 21/37 cm. Piec w temp.180 stopni około 35-40 minut. Krem: Galaretki rozpuścić w 150 ml gorącej wody, ostudzić. Śmietanę z cukrem ubić na sztywną pianę, ciągle ubijając połączyć z płynną galaretką. Wyłożyć na upieczone, zimne ciasto i posypać startą czekoladą. Odłożyć do lodówki do stężenia.