Ciasto piernikowe z serem i makiem

Do garnka włożyć 25 dag masła, dodać cukier, kakao, mleko, gotować około 7 minut, ostudzić. Do chłodnej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawą do pierników, 5 żółtek, wymieszać, dodać sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wmieszać. Ciasto wylać do przygotowanej formy. Do zmielonego sera dodać śmietankę, mąkę ziemniaczaną, żółtka utarte z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, rodzynki i sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać. Przygotowany ser wyłożyć na ciasto, wyrównać. Na ser łyżką układać porcje gotowej masy makowej. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 45-50 minut.