Ciasto pijany pijak

Wykonanie: Masa: W niewielkiej ilości mleka rozrabiamy mąkę, żółtka i budyń. Resztę mleka zagotowujemy i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy do stężenia. Studzimy i ucieramy z masłem. Dodajemy spirytus do smaku. Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem, dodajemy żółtka i wsypujemy mak, mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Mieszamy i wykładamy na formę 25/36, i pieczemy do 30 minut w 180 stopniach. Przełożenie: Biszkopt jasny- masa- ciasto- masa- nasączone alkoholem biszkopty udekorowane polewą.