Ciasto tortowe Wafelka

21 mar 2015 20:30

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Pyszne, ale czasochłonne w przygotowaniu ciasto. Jednak warto poświęcić ten czas, bo ciasto jest naprawdę pyszne.

Składniki:

Ciasto tortowe Wafelka

Biszkopt ciemny:
6 jaj
4 łyżki cukru
6 łyżek mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt jasny:
3 jaja
2 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
1 kostka masła
1 żółtko
1/2 szklanki cukru
1 kieliszek spirytusu
10 dkg capuccino
1 opakowanie płatków czekoladowych do dekoracji

Sposób przygotowania:

Ciasto tortowe Wafelka

Biszkopt ciemny: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao i dodać do ciasta. Wymieszać. Podzielić na 2 części. Upiec 2 biszkopty. Biszkopt jasny: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Upiec biszkopt. Masa: Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtko i powoli dodawać capuccino. Na koniec dodać spirytus i dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 3 części. Ciemny biszkopt wysmarować 1 częścią ciasta, przykryć jasny biszkoptem, znowu nałożyć jedną część masy, przykryć ciemnym biszkoptem i znowu masa. Na wierzch wysypać płatki czekoladowe.