Ciasto truskawkowa chwila

13 maj 2018 17:17
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 12
KALORIE: 300

ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto Truskawkowa Chwila to pyszne połączenie biszkoptu, masy śmietanowej oraz truskawek i galaretki.

Składniki:

Ciasto truskawkowa chwila

Biszkopt

3 jajka,
½ szklanki cukru,
4 łyżki oleju,
2/3 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
½ łyżki octu,

Masa śmietanowa

400 ml śmietany 30%,
1 opakowanie fixu do śmietany,
1 łyżka żelatyny,
100 ml wody,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1,5 łyżki cukru pudru,

Dodatkowo

500 g truskawek,
3 opakowania galaretki truskawkowej.

Sposób przygotowania:

Ciasto truskawkowa chwila

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję cukier oraz żółtka. Następnie do masy dodaję kolejno olej, mąkę, proszek do pieczenia oraz ocet. Ciasto przelewam na blaszkę o wym. 24cm x24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temp. 170 stopni.

2. Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuszczam we wrzącej wodzie. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno razem z cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz śmietan fixem. Dodaję zimną żelatynę. Miksuję. Masę wykładam na biszkopt. Wyrównuję.

3. Truskawki obieram z szypułek. Owoce kroję w grubsze plasterki i układam na cieście.

4. Galaretki rozpuszczam w litrze wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Tężejącą galaretkę wylewam na ciasto. Ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.