Ciasto z agrestem i porzeczkami

Mąkę posiekać z tłuszczem , dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Ciasto włożyć na godzinę do lodówki. Po schłodzeniu wyłożyć ciastem tortownicę wysmarowaną tłuszczem. Casto podpiekać przez 10 minut w silnie nagrzanym piekarniku. Część owoców odłożyć do dekoracji natomiast pozostałe udusić z cukrem , odparować . Owoce ułożyć na zapieczonym cieście , na nie ułożyć świeże owoce. Z białek ubić pianę , dodając stopniowo cukier. Pianę wycisnąć szprycą na owoce . Tortownicę wstawć do ciepłego piekarnika - około 160 stopni Celsjusza- i wyjąć go gdy bezy lekko się przyżółcą. Można jeść na zimno i gorąco. POLECAM