Ciasto z ananasem i wiórkami kokosowymi

Ananasa z puszki odcedzić i pokroić jeśli wybraliśmy ananasa w plastrach. Jajka ubić z cukrem mikserem na puch, dodać do nich mąkę, sodę oczyszczoną. Wymieszać z połowa wiórków kokosowych. Do składników dolać stopniowo olej i mleko, połączyć ze sobą. Ciasto wylać do formy wysypanej bułką tartą, na koniec rozłożyć delikatnie owoce, posypać resztą wiórków. piec ok. 45-50 min w 180st. C.