Ciasto z borówką i śmietaną

Oddzielamy białka od żółtek ubijamy białka ze szczyptą soli dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijamy .

Do dobrze ubitych białek dodajemy żółtka chwilę jeszcze miksujemy.

Do masy jajecznej wlewamy olej kokosowy miksujemy moment na niższych obrotach miksera.

Do masy wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia delikatnie mieszamy ale już ręcznie.

Tortownicę 26-28 wykładamy papierem do pieczenia wlewamy masę .

Na górę dajemy umyte osuszone borówki.

Nagrzewamy piekarnik 175 st i pieczemy ciasto 35-40 minut.

Ciasto studzimy.

Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody mieszamy i czekamy aż napęcznieje,

następnie zalewamy wrzącą wodą mieszamy aż się rozpuści studzimy.

Do naczynia wlewamy śmietanę dodajemy cukier kokosowy ubijamy na sztywno. 

Do ubitej śmietany wlewamy żelatynę mieszamy .

Do małej miseczki odejmujemy trochę białej śmietany a do pozostałej dodajemy dzem z czarnej porzeczki mieszamy .

Na zimne ciasto wykładamy śmietanę z czarną porzeczką.

Z białej śmietany robimy ozdobny rant i dekorujemy dowolnie.

POLECAM!!!