Ciasto z czekoladą

Jabłka obrać, usunąć gniazdka nasienne, pokroić w plasterki, skropić sokiem cytrynowym i miodem. Odstawić na 10-15 minut. Po tym czasie odcedzić powstały sok. Przygotować ciasto: żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym. Czekoladę i masło rozpuścić, dodać do żółtek i dalej ucierać. Orzechy laskowe drobno posiekać i dodać do masy z żółtek. Mieszając dodawać pianę z białek. Dodać jabłka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać. Ciasto przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30-40 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni. Kiedy ostygnie polać polewą czekoladową.